*...Sunny Place

▶▶▶トーヨーキッチン3Dシンクの造作キッチン⑤　まな板の洗い方と収納

いろいろと書いてみましたが

キッチンの最終章。

２年間３Dシンクを使ってみた感想をまとめてみます♪

トーヨーキッチンの3Dシンク。

使いこなすのには

性格や調理スタイルによって、向き、不向きや好みがあると思います。

料理好きな方にはオススメ。

まな板が使いやすい！

大きなまな板は重くて洗うのは大変だけど

大きいので

ごぼうなどシンク内で洗ったり

長いネギやニラなんかは切りやすいです。

材料がたくさんある時も。

使いまわし画像だけど（笑）

夏野菜をたくさんいただいた時。

たっぷり野菜のカポナータを作りました♪

包丁はもう20年以上使ってるグレステン。

プロの料理人の方にも愛用者が多いですね。

食洗機にも対応しているし

柄の部分までの一帯形成なので衛生的でおすすめ！

世界の最高級ブランドナイフ　グレステン　ステンレス包丁　牛刀　819TMM

【あす楽】【送料無料】ホンマ科学グレステン Mタイプ三徳庖丁 17cm 817TMM

【あす楽】【送料無料】ホンマ科学グレステン TMタイプホームペティーナイフ 14cm 814TUMM AGL7214

とにかくシンクが大きい！

シンクが大きいので

大きなものも洗いやすいんです。

大きなフライパンや鍋なんかはもちろん

換気扇の整流板もまるっと入ります。

環境が整うと

月に一度の換気扇掃除へのハードルが下がる！

とにかくシンクが深い！

3Dシンクは三層になっていて深さもあります。

深いお鍋も洗いやすいし

お花のお手入れも楽ちん。

お花屋さんがカットせずに持ってきてくださったので

高さが70cmくらいかな？

家にある一番大きな花瓶でも

水栓に干渉しません。

加湿器の縦長型タンクに水を入れるのも

冬場は毎日のことなので助かります。

大は小を兼ねる

大きなシンクは

調理に使ったフライパンやボウルもたくさん置いておけるし

メリットは大きいです。

あ、ちなみに

上段、中段のフチになる部分は濡れたら拭くけど

それ以外はそのまま。

拭き上げたりしませーん。

最近は大型の食洗機を導入して

シンクを小さくして調理スペースを確保する傾向にあるようですが

３Dシンクだと

プレートを使うことで調理スペースと

大きなシンクが両立できます。

料理好き

二人以上で調理される方

お花好きの方

にはおすすめです♪

posted by J at 19:02| Comment(0) | キッチン |

2020年08月24日

トーヨーキッチン3Dシンクの造作キッチン⑤　まな板の洗い方と収納

３Dキッチンのまな板は大きくって洗うの大変…

って思ってたけど方法をかえたら楽になりました。

toyokitchenstyleより

W35×D51.4×H2cmもあるんです。

重さは3.2kg。

トーヨーキッチンで教えてもらったまな板の洗い方

ショールームで教えていただいた方法は

洗った後、３Dシンクの下段に設置したマルチプレート（パンチング）に

斜めに立てかけて水を切る方法。

すっきり水切れも良さそう。

でも我が家はマルチプレートは使わないのでこの方法は

合わないかな。

わが家流トーヨーキッチンまな板の洗い方

我が家流まな板の簡単な洗い方は

①二段目にセットしたまま

洗ってそのまま泡を洗い流す。

②食事中はワークトップから斜めに立てかけて水切り。

③食事が終わったらコンロ横を掃除して

下にキッチンペーパーを敷いて乾燥。

あとはアルコールスプレーをかけて終了。

この方法に落ち着きました。

まな板の収納

この巨大まな板、収納場所にお困りの方も多いですね。

本体がトーヨーキッチンのシリーズだと

引出しにまな板の収納スペースが無く

シンクにセットしたままの方も多いみたい。

わが家は３Dシンクを設置したオーダーキッチンで

シンク下の収納に収まります。

まな板スタンドのメーカーは不明。

献立によっては普通サイズの市販のまな板を使う時は

食洗機へ入れちゃいます。

トーヨーキッチンのショールームで教えていただいたんだけど

3Ｄシンクのまな板は

ミーレやガゲナウ、AEGの

海外製フロントオープンの食洗器では洗えるようで

うらやましい~♡

posted by J at 18:00| Comment(0) | キッチン |

2020年08月18日

トーヨーキッチン3Dシンクの造作キッチン④　水切りラック＆スポンジラック

▶▶▶ トーヨーキッチン3Dシンクの造作キッチン③　ディスポーザーの使い方とメンテナンス

トーヨーキッチンの象徴（と勝手に思っている）３Dシンク。

すごいよねー。

料理好きに評判の良いキッチン。

魚をさばく方には特におすすめ。

こんなにいろいろ使い方があるけど

私にはもったいない程の高機能。

猫に小判、ワタシにトーヨーキッチン。

入居した時には設置してあったので

ありがたく使わせてもらっています。

付属のプレート類も大きくて。

画像：トーヨーキッチンより

左から

上段：調理台プレート

中段：まな板（黒）

下段：マルチプレート（パンチング）

プレートを使うとシンクが狭くなり

わが家の場合はワークトップは十分な広さがあるし

ディスポーザーもあるから

野菜の皮なんかはシンクに落とすんだけど

プレートがあると落とせないし

食洗機を使うから

大きな水切りもいらないので

まな板以外は使っていません。

このプレートやまな板をスライドさせるので

スポンジラックはシンク内には置けないから

トーヨーキッチン純正のディッシュプレートはワークトップに置くタイプ。

フルフラットのワークトップにスポンジや洗剤は

置きたくないのでスポンジラックもパントリーで保管。

でも

シンクにはディスポーザーが付ていて

スイッチになるフタと

掃除用ブラシなどを置くカゴが欲しかったんです。

純正では販売されていないので

ステンレス加工をしている会社にオーダーしました。

スポンジラック兼洗剤ボトルラックは

３Ｄシンクの下段へ引っ掛けられるサイズに。

端に寄せられるよう

角は丸くＲ加工してもらってます。

調理中は

上段に水切り、中段にまな板を置いて

下段のラックに無印のボトルを置いても干渉しないよう測りに測りました。

料理中にこのボトルの洗剤で何度も手を洗うから。

水切りは洗った野菜を置いたり

ペットボトルやワインのボトル、牛乳パックとか

洗った物の水切りに。

スポンジラックには

ディスポーザーのふた（スイッチ）

食器や調理器具を食洗機へ入れる前の予洗い用ブラシ

ディスポーザー用のブラシ

洗剤

スポンジ

を置いています。

調理中に出た生ごみはシンクに落として

それ以外のゴミは新聞紙を敷いたレジ袋へ。

調理後へゴミ箱へ入れます。

調理中以外にもゴミは出るティーバッグのゴミなんかは

水切りの端にひっかけたポリ袋へ。

なるべくワークトップをスッキリさせるようにしています。

そういえば。

ラックにはシンクと接する部分に

シリコンチューブを付けてたんだけど

良いサイズがなかったので

やつ次郎さんが３Ｄプリンターで作ってくれました。

見た目は発泡スチロールみたいなんだけど（笑）

掃除の時もスイスイ動かせるので便利♪

映えるキッチンの方々は

スポンジラックは撤去されてるみたいだけど

逆行しとります。

スポンジやディスポーザーの蓋を洗って拭いて

引出しへ収納なんて私にはムリ~。

おかげでぐぐ~んと使いやすくなったキッチン。

お掃除も楽ちん♪

posted by J at 14:00| Comment(0) | キッチン |

2020年08月13日

トーヨーキッチン3Dシンクの造作キッチン③　ディスポーザーの使い方とメンテナンス

流し用ステンレス　回転排水プレート　標準　145mm用　ベルカ（伸晃）　SP-205 ※

わが家のキッチンは

シンクはトーヨーキッチンの３Dシンクが入ったオーダーキッチン。

３Dシンクは

がっちり料理する方には使いやすくて便利な最高のキッチン。

手抜き料理ばかりの私にはオーバースペックなので

いろいろと手を加えて使いやすいキッチンにしていきたい♡

わが家には「はじめまして！」の

MAXというメーカーのディスポーザーが

付いています。

最初は

入れていいもの悪いものも分からずドキドキ。

ディスポーザーのメリット、デメリット

■メリット

・ゴミの量が減る

・生ごみの匂がしない

・害虫、特にGを寄せ付けない！

■デメリット

・掃除が面倒

・漂白剤が使えない（少量ならOK）

・熱湯は流せない

調理中のふた

黒いバスケットがセットされていて

奥のカゴに入れているグレーのフタ状がスイッチになっています。

調理中、フタは外しているので中は丸見え。

そのままでもいいんだけどね

中の歯が見えるしコップとか落としたら割れちゃいそう。

スプーンや爪楊枝なんかも

落としたまま気づかずにスイッチいれちゃうと故障しちゃって

修理代が数万円という…。

怖いので回転式のフタを付けてます。

そのままでは

ディスポーザーのツメが引っかかって取り付けられないので

やつ次郎さんに切り込みを入れてもらいました。

普段はこんな感じ。

ディスポーザーの使い方

トーヨーキッチンの３Dシンクは

シンクの上にまな板をセットできるので

野菜や果物の皮や切り端を調理中にポイポイシンクへ落としていきます。

食後に食洗機を回してシンクを空にしたら

ゴミをディスポーザーに入れて

フタをしてクルっと回してスイッチを入れるだけ。

水栓と直結しているので

１分くらい自動で水が出る仕組み

ブレード（刃）が粉砕してゴミが流れていきます。

回した後は

バスケットを外してディスポーザー本体の間にも残ったゴミを

さっと水で流すだけ。

説明書では

※人が食べられない物は投入口に入れないようにしましょう

ってなってるけど

食べられないから捨てるんじゃない？？？

って思うのは私だけ？

固いアボカドの種とかはムリだけど

メロンの皮なんかはOKだし

豆苗の根なんかもざっくり切って入れちゃいます。

流れて行ったゴミは

そのまま下水に流れるのではなく浄化槽に溜まって

中のバクテリアが分解します。

エコですな。

ディスポーザーは

水を使って流すのがもったいないという意見もあるけど

水分の多い生ごみを焼却する方がエネルギーを使うしCO2排出するしね。

ハイターとか漂白剤が使えないのは

バクテリアが死んでしまうから。

ディスポーザーの配管が溶けてしまうので

熱湯も流せません。

パスタなどゆで汁を流すときは水栓から水も出して

温度を下げながら流します。

ディスポーザーの週1メンテナンス

わが家ではメンテナンスは週に１回。

バスケットとバスケットを入れる所を

食器用洗剤とロングブラシでゴシゴシ。

100円ショップのこんなの。

洗うのはちょっとだけ面倒かな。

そのまま

氷と重曹と食器用洗剤を入れてスイッチをオン。

ディスポーザーの月１メンテナンス

一度だけ夕食後の後片付け後に

ディスポーザーが詰まったことがありまして。

夜中に水漏れしたら…って焦った！

配管の中で油分などが固まっていたよう。

（もちろん油は流してませんよー。食器に残ってたやつね。）

以前住んでいた家では

マメにこんなので掃除してたので詰まったのは初めて。

小林製薬　排水口泡でまるごと洗浄中　4包入り ( 排水口洗浄剤流し　排水管　掃除 ) ( 4987072074305 )

【ジョンソン】パイプユニッシュ　凝縮パワージェル（400g ）

ディスポーザーが付いていると

熱湯も流せないし

漂白剤も使えないのでパイプフィニッシュとかも

普段は使えないんだけど

ひと月に１回

シンクに水を貯めて一気に流し込むと

固まった汚れも流れてきれいになるそう！

水を貯めるために

ダイソーで温め直しに使うシリコンの蓋をゲット。

月に1-2回

排水口にふたをして水をはり

一気に流し込みます。

なんかね

配管ももキレイになるんだろうけど

何よりメンタルがスッキリする（笑）

水を一気に流し込む方法は

ディスポーザーが付いていないシンクでも有効なんですって。

洗面所のシンクなんかもたまにするようにしました。

蓋はシンク下の引き出しにペタっと貼り付けて収納しています。

ディスポーザー。

無くてもいいかなぁと思っていたけど

ありがたみを感じるのは生ゴミの匂いが気になる夏。

大切にお手入れして使っていきます♡

posted by J at 17:27| Comment(0) | キッチン |

2020年08月12日

トーヨーキッチン3Dシンクの造作キッチン②　水栓

水栓　キッチン　おしゃれ　トーヨーキッチンスタイル (TOYO KITCHEN STYLE) 水栓　ウサギベロアクローム A29529NVS

トーヨーキッチンの３Dシンクは広いので

左右に水栓２本が基本。

ネロちのプールになりそうな広さｗ

わが家は

左にGROHE（グローエ）のMintaミンタの混合水栓。

右が浄水で

ミズタニのスクエアデザイン MKZ547MM。

グローエはホースが付いていて伸ばせるんだけど

シンクの掃除をした時に右側の壁まで流せない（泣）

シンクの奥行もかなりあるから

水栓の操作レバーまで740ｍｍもあって遠く

吐水口までは500mm。

お鍋に水を入れるなんてのも重くて

前かがみになって腰が痛いし…。

トーヨーキッチンの水栓はそれを解消すべく

手前に操作レバーが付いてる専用のもあります。

ショールームの方によると

ウサギはホースが付いてないらしい…。

トーヨーキッチンスタイル (TOYO KITCHEN STYLE) 水栓　トールボーイ　ホース無し

トールボーイは吐水口までは近くなるけど

水栓のハンドルは

今と同じで濡れた手で触らないといけないし

遠いから前のめりになる。

今後東洋キッチンを採用しようとしている方は

背が低くリーチが短い方や

お腹がつっかえたりしそうな方は

純正の水栓の取り付けを強くおすすめします！

グローエもミズタニも外して

新規でLIXILのタッチレス水栓ナビッシュを

中央に付けようと見積もりをお願いしました。

INAX LIXIL キッチン用タッチレス水栓【JF-NA411S(JW)】ナビッシュハンズフリー浄水器ビルトイン型蛇口リクシル A10タイプおしゃれ

ただ、ワークトップの人造大理石の加工賃料が高い！

中央のナビッシュ用の穴あけは簡単だけど

撤去する２本の水栓の穴埋めが大変で

請け負ってくれる所があまりないらしくって。

トータルで40万くらいになりそう。

ナビッシュの吐水口も今付いているグローエも

吐水口は同じくらい遠いし。

ってことで

まだピカピカの新品だし

グローエとミズタニ、

スタイリッシュなデザインが似ていて親子のようだし。

としばらく現役で頑張ってもらう事にしました♪

でも！

グローエはホースも付いて

シャワーにもなるけど

普通に水を出すとストレート吐水で水撥ねがひどかったの。

ストレートから泡沫になるパーツを取り寄せまして

やつ次郎さんに取り付けしてもらいました。

水はねは少し（！）改善しました。

地道に拭いて大事に使います♡

トーヨーキッチンさん

タッチレスで浄水機能があってホース付きで長~くて

スタイリッシュな水栓

作ってくれませんかね？

お待ちしております♡

posted by J at 16:00| Comment(0) | キッチン |

2020年08月11日

トーヨーキッチン3Dシンクの造作キッチン①